Industrias rurales. Tratado de la fabricación de los vinos naturales e imitados, de la destilación de aguardientes y de la elaboración de chichas de uva y manzana, la de los vinagres, la cerveza, el alcohol, etc., etc (sic). Obra extractada de los mejores autores modernos por Santos Tornero para servir de complemento a su Agrónomo Sudamericano y a su Tratado de economía rural. Valparaíso, Imprenta de El Mercurio de Tornero y Letelier, 1873. (PDF 85.49 MB)
